Oct 19 2013

Cuisinez indien?

portrait_de_M._Sandirasegaram_Selvarajah[1]A la découverte d’un supermarché indien…

Vous aimez cuisiner? Vous appréciez les saveurs épicées, les goût exotiques, les plats relevés? Vous êtes curieux de découvrir de nouveaux produits? Venez faire vos courses dans un supermarché indien. Notre équipe est allée enquêter dans le quartier indien de Paris, situé à la limite des 10è et 18è arrondissements, autour du métro La Chapelle et nous avons été attirés par les épiceries de ce quartier.

A l’épicerie  » VT Cash & Carry  » située 11-15 rue Call,  notre regard est immédiatement attiré par un étal de fruits et légumes qui, pour la plupart, nous sont inconnus. C’est un festival de couleurs : du rouge, du mauve, du vert, du jaune. Leurs noms sont aussi exotiques que leurs pays d’origine : papdis, hinsleys… pour nous guider dans cette visite au pays des mille saveurs, nous sonnes aidés par  le patron qui nous accueille très gentiment. Il nous conduit dans les rayons colorés de son petit supermarché. Nous sommes frappés par le rayon de riz, des sacs gigantesques s’empilent par centaines. Certains pèsent 25kg ! La variété et la quantité de riz proposées témoignent de l’importance de cet ingrédient dans la cuisine indienne. Pour l’assaisonner, rendez-vous au rayon voisin, où vous n’aurez que l’embarras du choix devant les sauces proposées : au curry bien sûr, mais à la mangue, à l’ananas, au tamarin, à la menthe… Posté devant

L’immense rayon d’épices, qui dégagent des odeurs entêtantes, un homme râpe de la noix de coco fraiche avec une machine. Ce supermarché nous donne envie de goûter à plein de saveurs nouvelles et invite à cuisiner indien ! Alors à défaut d’aller jusqu’en Inde, venez vous promener jusqu’à la Chapelle et faire vos courses ici, vous aurez l’impression de voyager sans partir très loin !

article réalisé par Clara, Ylies, Mehdi et Amays.

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Le propriétaire du magasin, M.Selvarajah, qui nous a gentiment accueillis.

Oct 19 2013

Little India, ou comment voyager en Inde pour le prix d’un ticket de métro…

Autour du métro La Chapelle, au Nord de Paris, on se croirait en Inde : les enseignes des boutiques sont écrites dans une langue inconnue aux courbes dansantes. Les vitrines des magasins de vêtements proposent des habits colorés et festifs. Quand on en franchit le seuil, on est accueilli par des gens venant d’Inde, mais aussi du Sri Lanka…
Vous cherchez des fleurs : venez-vous fournir chez le fleuriste ( 2 rue Perdonnet, 75010 Paris), le seul de toute l’Europe à confectionner des guirlandes de jasmin. Des personnalités célèbres sont ses clients comme le prouvent les photographies dont il décore sa boutique. Dès qu’on pénètre dans ce lieu, on est saisi par des parfums délicieux et exotiques : fleurs d’hibiscus, fleurs de jasmin tressées pour les cérémonies des mariages, fleur de lotus au parfum rare et précieux, si précieux qu’on raconte que si on en respire son parfum, alors la fleur le perdra. Les fleurs sont très présentes et importantes dans la vie de la communauté (mariages, funérailles…) tout comme lors des fêtes hindouistes puisqu’elles sont offertes pour vénérer les différents dieux.IMG-20130927-00096

Couronne de fleurs de jasminhonorant la statue de Ganesh dans le temple qui est dédié

Couronne de fleurs de jasminhonorant la statue de Ganesh dans le temple qui est dédié


L’appétit venant, nous sommes attirés par la vitrine voisine d’un traiteur. Derrière la vitre, un cuisinier se livre sous les yeux des badauds à un étrange ballet. Il malaxe une sorte de galette de pâte, qu’il aplatit, pétrit, lance tel un jongleur pour finir par la rouler jusqu’à en faire une boule qu’il fera cuire ensuite. Il s’agit de « parotta », une spécialité du sud de l’Inde, de la région appelée le Kérala. En reporters curieux et gourmands que nous sommes, nous avons testé : c’est délicieux !
article rédigé par Mehdi, Emircan, Ayoub, Rikinaze

Oct 15 2013

Drôle de tête à Darjeeling

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Drôle de tête était bien étonnée en arrivant à la gare de Darjeeling ! En effet, le panneau lui a rappelé son escale à Londres lorsqu’elle avait fait une photo devant l’underground londonien. Lucie, sais tu pourquoi les panneaux de train en Inde sont les mêmes qu’à Londres ?

dej13-tdm12-num-552Le petit train part deux fois par jours de Darjeeling, pour rejoindre Kurseong où nous habitions, à 25 kilomètres de là. Il met trois heures… A la haute saison touristique, comme en ce moment, la locomotive à vapeur est mobilisée pour un tout petit trajet de dix kilomètres pour satisfaire les touristes. Mais comme nous ne sommes pas des touristes, nous avons préféré le vrai train, avec la loco diesel. Ce jour là, Drôle de tête et Vénus ont eu très peur en voyant le train partir ! Elles pensaient l’avoir raté… En fait, il faisait une manœuvre, et est revenu nous chercher. Les Indiens ont bien rit en nous voyant courir après 🙂 !

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Oct 14 2013

Mourir à Varanasi…

…et atteindre le nirvana !

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La musique de ce film est un concert auquel nous avons assisté à Varanasi.

Nous qui hésitions à venir ici, par peur de la grosse ville, de l’attrape touristes, et du stress, nous avons bien fait de nous faire violence. Nous avons vraiment apprécié cet endroit, déambuler dans les rues moyenâgeuses, où le mysticisme s’impose quelle que soit notre vision de la vie.

Une des premières surprises en arrivant à Varanasi a été de voir voler tous les cerf-volants depuis la terrasse de l’hôtel. Vénus a voulu essayer, mais ce sont finalement Athéna et Indira qui y ont trouvé le plus de plaisir.

La musique de ce film est un concert auquel nous avons assisté à Varanasi.

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Oct 13 2013

ON-NE-SAIT-RIEN-DE-LA-THAÏLANDE

Cet article est écrit à quatre mains, par Athéna et Indira.

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Dans trois jours nous quittons l’Inde pour la Thaïlande. Dans le cadre de notre correspondance avec notre classe, nous avions décidé de poster avant d’arriver dans certains pays, l’idée que nous en avions.

On ne sait rien de la Thaïlande, mais on pense quand même que :

Notre copine Thyphaine adore ce pays parce que sa tante est thaï, et lui en parle beaucoup. C’est par elle que nous en avons une petite idée.

Bangkok c’est très commercial, il y a plein de choses à acheter, inutiles tout autant que professionnelles. Il y a plein de contrefaçons. On se demande s’il y a un métro. Athena pense que oui, et l’imagine sale. Mais au niveau de l’aspect de Bangkok, elle imagine de l’herbe bien tondue, une ville très clean, un temple pour décorer, très carré, nickel, et ça lui donne bien envie !
On ne connait pas d’autres villes que Bangkok.

Concernant les gens et leur culture, Athena les imagine avec une cravate, n’approchant personne, peu sociables, mais souriants. Indira les assimile à ceux qu’on a découverts dans la région de darjeeling, ressemblant aux tibétains. Ils sont peut être plus sérieux.

Il n’y aura que de la nourriture thaï qui ne nous tente pas. Des Nems par exemple.
Il n’y a pas de relief dans les paysages, et moins de couleurs qu’en Inde, mais aussi moins de pauvreté. On imagine des temples aux toits cornus et relevés. Les gens sont bouddhistes.

Bien sûr, on sait quand même que c’est en Asie, et que les gens ont les yeux plissés. Athéna a cru un instant que la Thaïlande était une île, mais Indira lui a rappelé que non. C’est un pays moins grand que l’Inde, et moins bondé. Il paraît que c’est aussi peuplé que la France, mais comme on pense que c’est plus grand, ça ne doit pas paraître peuplé.

Indira pense néanmoins que la Thaïlande sera attachante et vivante.
Athena assimile la Thaïlande à une couleur mauve-gris, et Indira à une couleur plutôt rosée.

Nous demandons à monsieur Tomé de bien vouloir nous excuser si nous avons écrit des bêtises …

Et vous la 5èB, que savez vous de la Thaïlande ? Écrivez nous vite, car nous y serons dès le 17 octobre !