Un spécial remerciement à la maman de Shaneez qui nous a confectionné des parottas hier matin. Shaneez nous les a apportés en première heure de journée et nous nous sommes régalés! voici un lien pour les amateurs de cuisine :
http://www.ptitchef.com/recettes/kerala-parotta-south-indian-flatbread-fid-15337

Autour du métro La Chapelle, au Nord de Paris, on se croirait en Inde : les enseignes des boutiques sont écrites dans une langue inconnue aux courbes dansantes. Les vitrines des magasins de vêtements proposent des habits colorés et festifs. Quand on en franchit le seuil, on est accueilli par des gens venant d’Inde, mais aussi du Sri Lanka…
Vous cherchez des fleurs : venez-vous fournir chez le fleuriste ( 2 rue Perdonnet, 75010 Paris), le seul de toute l’Europe à confectionner des guirlandes de jasmin. Des personnalités célèbres sont ses clients comme le prouvent les photographies dont il décore sa boutique. Dès qu’on pénètre dans ce lieu, on est saisi par des parfums délicieux et exotiques : fleurs d’hibiscus, fleurs de jasmin tressées pour les cérémonies des mariages, fleur de lotus au parfum rare et précieux, si précieux qu’on raconte que si on en respire son parfum, alors la fleur le perdra. Les fleurs sont très présentes et importantes dans la vie de la communauté (mariages, funérailles…) tout comme lors des fêtes hindouistes puisqu’elles sont offertes pour vénérer les différents dieux.

L’appétit venant, nous sommes attirés par la vitrine voisine d’un traiteur. Derrière la vitre, un cuisinier se livre sous les yeux des badauds à un étrange ballet. Il malaxe une sorte de galette de pâte, qu’il aplatit, pétrit, lance tel un jongleur pour finir par la rouler jusqu’à en faire une boule qu’il fera cuire ensuite. Il s’agit de « parotta », une spécialité du sud de l’Inde, de la région appelée le Kérala. En reporters curieux et gourmands que nous sommes, nous avons testé : c’est délicieux !
article rédigé par Mehdi, Emircan, Ayoub, Rikinaze

Vous les attendiez, les voici!
Les élèves ont réalisé par petits groupes des reportages sur le Paris Indien dont ils vous livrent ici certaines clés.
Bonne lecture,
C.Juste

Les élèves sont un peu surpris de l’aspect extérieur du temple , qui en façade ressemble davantage à une boutique. Une fois tout le monde déchaussée ( cf article précédent) nous voici donc accueillis par un adepte du temple de Ganesh, avec qui Aude et moi-même avions pris rendez-vous lors de notre repérage : Dharmachandra ( en hindi dans le texte, ce qui doit vouloir dire « type très sympa et très patient » parce qu’il l’était vraiment).

Avant de partir, nous avions abordé en classe les idées que nous avions sur L’Inde à Paris :

– Les femmes portent-elles ces saris magnifiques qui nous font rêver dans les films de Bollywood?

– Quels types de commerces allons nous découvrir?

– Quelles religions ont les Indiens de Paris ?

– D’ailleurs viennent-ils tous d’Inde?

– Quelle(s) langue(s) parlent-ils?

– Quelles sont  les spécialités culinaires indiennes?

– Quels sont les loisirs des Indiens à Paris? Ont-ils importé le cricket?

Nous avions, avec Aude? repéré le terrain et pris des contacts avec des commerçants du quartier de La Chapelle ainsi que des membres de l’association du temple de Ganesh, rue Pajol. Lorsque j’ai expliqué aux élèves qu’il faudrait se déchausser pour pénétrer dans le temple, quelques réactions ( préjugés?))ne se sont pas faites attendre : »Pas question que j’enlève mes chaussures! », « Et si on nous les vole??? » « De toute façon c’est contre ma religion d’entrer dans un temple(sic!) ». J’ai donc fait preuve de ma patience légendaire, déployé tous mes talents d’oratrice (:))pour convaincre les dubitatifs : « si vous ne voulez pas enlever vos chaussures et entrer dans ce temple , vous ne venez pas!, est-ce clair? »…Tout le monde s’est déchaussé.