Dans la liste des idées reçues sur la Thaïlande, beaucoup d’entre vous nous ont parlé de la nourriture. Certains connaissent le pays, d’autres connaissent les restaus thaïlandais de France. Aladin faisait partie de ces derniers, et n’hésitait pas à partir en scooter à Belleville à 11h du soir pour le plaisir de savourer une salade thaï bœuf citronnelle sur un coup de tête. Aussi se réjouissait il ici de pouvoir en manger matin midi et soir.

Et pourtant, après plus de 2 semaines passées dans le pays, aucune salade ici n’atteint la perfection de celles de Belleville. Ne parlons pas de la qualité de la viande, qui peut se comprendre. Mais toutes les premières salades goutées n’avaient rien de thaï. Une très pâle copie adaptée au Touriste, mayonnaise remplaçant la citronnelle, et ketchup remplaçant la coriandre. Nous avons compris par la suite que « les touristes n’aimaient pas ça ». Alors bien sûr la spicy thaï salad réussit mieux à satisfaire les papilles d’Aladin, dès lors qu’il accepta d’arrêter de comparer avec Belleville.
Mais au risque de vous décevoir, voire de vous choquer, nous avons été très déçus par la nourriture ici. Pas de poulet citronnelle recommandé par Alice (qui serait peut être dans le même cas qu’Aladin si elle venait en Thaïlande…), des brochettes à tous les coins de rue, certes, mais rarement de bonne qualité, sauf si on aime le gras, des fried vegetable dont nous n’avons jamais su réellement comprendre s’ils étaient surgelés ou non, ce qui n’est pas bon signe …

Si nous pouvons comprendre que la cuisine exotique s’adapte à sa clientèle, nous ne comprenons pas pourquoi les restaus thaï sont si bons en France en ayant dû s’adapter à nos papilles, et si mauvais en Thaïlande lorsqu’ils pensent bon s’adapter aux touristes … ?